Хвала средиземноморскому стилю жизни
Данные по диете за последнее время показывают, что в средиземноморском регионе самый низкий уровень хронических заболеваний и самый высокий уровень продолжительности жизни в мире.
Приводим десять вариантов изменения стиля жизни, способного противостоять возрастным заболеваниям и продлить жизнь.
1. Старайтесь больше есть растительной пищи, включая фрукты, овощи, картофель, мучные изделия из цельного зерна, фасоль, орехи и всевозможные злаки (уксусы помогут придать блюдам приятный вкус, что лишь повысит ваше желание есть этих продуктов побольше).
2. Выбирайте необработанные продукты и, по возможности, сезонные, свежие и местного происхождения, в которых максимально сохраняются все питательные вещества и антиоксиданты.
3. Оливковое масло должно стать основным источником жиров.
4. Общее количество жира не должно давать более 25 — 35 калорий, при этом животные жиры не должны превышать 7 — 8%.
5. Ежедневное потребление сыра и йогурта должно быть умеренным (выбирайте нежирные сорта).
6. В неделю старайтесь съедать умеренное количество рыбы и птицы. Недавние исследования показали, что предпочтение следует отдавать рыбе, а не птице. Ограничьте в своем недельном рационе яйца (включая те, что используются для приготовления блюд).
7. На десерт выбирайте фрукты.
8. Красное мясо можно позволить себе только несколько раз в месяц. Недавние исследования показали, что потребление красного мяса не должно превышать 400—500 г в месяц. Выбирайте нежирное мясо.
9. Физические нагрузки должны быть такими, чтобы сохранять нормальный вес тела, способствовать хорошему самочувствию.
10. Вино пейте в умеренных количествах, обычно запивая пищу, ограничив норму до 2 стаканов в день для мужчин и до 1 стакана в день для женщин. Вино выбирайте по вкусу.
Теперь поговорим о средиземноморской диете с теми, кто готовит ее для себя и своих дорогих гостей.
Меню