Царская власть уксуса
Помните Клеопатру, легендарную царицу Египта'? Властная африканка впутала своего супруга Марка Антония в издевательский беспроигрышный спор Она поставила себе на службу чудесные свойства уксуса Согласно Плинию, римскому ученому находчивая царица заявила, что способна съесть обед, который будет стоить миллион систерий (древняя римская монета). Спор казался бессмысленным, потому что ни один человек на земле не мог съесть так много за один присест. Но все было не так просто
Царица опустила в бокал с уксусом жемчужины стоимостью в миллион систерий Пока готовилось угощение, бокал с царским напитком оставался нетронутым. А потом царица просто выпила растворенные в уксусе жемчужины Царица знала о едкой кислоте «прокисшего вина». Жидкий обед оказался не только дорогим, но и принес ей блестящую победу
С библейских времен уксус, известный как «вино бедняков», имел большое значение как для богатых и влиятельных, так и для самых бедных. Рабочие, например, добавляли в воду немного винного уксуса, иногда со щепоткой соли. Этот древний бодрящий напиток вместе с хлебом помогал людям выдерживать тяжелый труд на палящем солнце. Даже в XVIII и XIX веках рабочие не забывали вековую традицию. Например, уксус с фруктовым запахом, известный как «розга» или «хлыст», работники употребляли во время сбора урожая.
В Средние века уксус тоже прославился. Во французском городе Марсель четверо разбойников грабили дома, хозяева которых вымерли от бубонной чумы, или «черной смерти», поразившей Европу. В конечном итоге их все-таки поймали и судили, но судьи были удивлены тем, что им удалось избежать страшной смерти и даже не заболеть чумой, воруя зараженные вещи.
Легенда гласит, что эти воры выменяли жизнь на Формулу уксуса четырех воров. Как оказалось, они омывались противоинфекционной жидкостью каждые несколько часов. Когда целебный рецепт стал известен, им сразу же воспользовались священники и врачи, занимавшиеся лечением болезни.
Меню