Салат-паста «Примавера»
250 г крученых макарон или тортеллини
1/2 чашки легкого французского соуса
(смотрите ниже)
1 чашка свежей спаржи
1 чашка мороженого зеленого горошка,
размороженного
1/2 чашки сладкого красного перца,
нарезанного стружкой
1/2 чашки сельдерея
1/4 чашки нарезанного красного лука
1 долька толченого чеснока
Черный перец по вкусу
120 г нежирного сыра
1/4 чашки натертого сыра пармезан
Сварите макароны или тортеллини, как указано на упаковке, и промойте в холодной воде. Положите в миску, полейте соусом и остудите.
Смешайте все овощи и чеснок в стеклянной огнеупорной мискег плотно закройте ее крышкой и поставьте в микроволновую печь максимум на 3 — 4 минуты или пока овощи не станут мягкими, затем остудите. Смешайте овощи с макаронами. Заправьте черным перцем по вкусу. Охладите в течение получаса, посыпьте сыром. Подавайте к столу з тот же день. На 4 порции.
Меню