Овощные вегетарианские блюда
Овощная диета помогает сохранить здоровье и избавиться от избыточного веса. Доктор Джей Кении из Центра продления жизни Притыкина в Санта-Монике, штат Калифорния, считает, что овощи хорошо утоляют голод потому, что содержат большое количество клетчатки и гораздо меньше калорий, чем остальные продукты.
Кроме того, овощи — это богатый источник сложных углеводов, которые повышают уровень серотонина, химического вещества, уменьшающего аппетит.
Еще одним важным преимуществом овощей является большое содержание витаминов С, Е, а также бета-каротина (который преобразуется в витамин А). Доктор Кони Мобли из Техасского университета в Сан-Амино рассказывает, что эти витамины гасят молекулы свободных радикалов, которые преобразуют нормальные клетки в раковые. Согласно данным Американского центра рака, диета, богатая овощами, сильно снижает риск заболевания раком.
В наши овощные рецепты обязательно входит яблочный, винный и другие уксусы в сочетании с чесноком, луком и оливковым маслом, что придает блюдам особенный вкус и аромат.
Меню