Соляная кислота
Соляная кислота. Яблочный уксус также способствует нормальному выделению соляной кислоты, благодаря которой происходит переваривание пищи. С возрастом содержание соляной кислоты в желудке уменьшается, поэтому для нормализации пищеварения с определенного возраста следует регулярно пить яблочный уксус.
Доктор Эрл Миндель объясняет это тем, что с годами симптомы дефицита соляной кислоты в желудке и ее избытка во многом становятся похожими. Например, несварение может случиться как от избытка кислотности желудка, так и от ее дефицита (в любом случае нарушается процесс пищеварения). Чтобы добиться равновесия и нормализовать работу желудка, необходимо выпивать перед едой или во время еды немного натурального яблочного уксуса, чтобы облегчить процесс пищеварения.
Известный диетолог доктор Жанна МакБаррон согласна с тем, что уксусная кислота способствует пищеварению. Чтобы пища полностью переварилась, она должна на сто процентов обратиться в жидкое состояние, и лишь тогда питательные вещества могут максимально усвоить-ся в тонком кишечнике. Уксус отлично способствует этому процессу.
Знаю об этом по своему личному опыту. Однажды я заказала на обед рыбный салат, но вместо соуса из жирного голубого сыра я попросила заправить салат винным уксусом. В "результате после сытного обеда у меня совершенно не было чувства переедания, как это случалось раньше, когда я заказывала этот салат с сырным соусом. Я почувствовала себя легко, полной энергии. Так же ощущаешь себя, когда переходишь с цельного молока на обезжиренное.
Меню