Цыпленок, сваренный по-средиземноморски
1 кг куриного мясо без кожи (грудко и ножки)
300 г консервированных томатов
250 г томатного сока
1/3 чашки фаршированных маслин
3 ст. ложки винного уксуса «Четыре монаха» 1 ст. ложка оливкового масла
1 ч. ложка орегано, толченого 1/4 ч. ложки соли и черного перца
4 дольки чеснока, толченые
3 маленьких цукини, нарезанные
Разрежьте куриные грудки пополам поперек кости. В большой кастрюле смешайте их с остальными ингредиентами, кроме цукини. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 45 минут. Добавьте цукини и готовьте ещё 5 — 7 минут. Подавайте с горячим рисом или макаронами. На 4 порции.
Меню