Цыпленок по-полинезийски
500 г куриной грудки без костей и кожи
1 зеленый сладкий перец среднего размера, нарезан-ный на небольшие кубики
2 ст. ложки сливочного масла или маргарина 1/4 чайной ложки соли
Щепотка черного перца
250 г консервированного ананаса кусочками
1/2 чашки воды
1/3 чашки яблочного уксуса
2 ст. ложки соевого соуса
1 ч. ложко имбиря
2,5 ст. ложки крахмала 2,5 ст. ложки воды Горячий вареный рис Поджаренный миндаль
Нарежьте куриное мясо полосками приблизительно по 5 см в длину. В большой сковороде обжарьте эти кусочки и зеленый сладкий перец на сливочном масле до золотистой корочки. Посыпьте солью и черным перцем. Добавьте ананас, ананасовый сок и остальные 5 ингредиентов. Накройте крышкой и тушите 10—12 минут. Смешайте крахмал и 2,5 ст. ложки воды, вылейте смесь на куриное мясо и готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Подавайте с рисом, украсив миндалем. На 4 порции.
Меню