Рак молочной железы
Риск рака молочной железы зависит от различных факторов, которые влияют на гормональный обмен в течение всей жизни женщины. К таким факторам относятся начало менструаций, количество беременностей, кормление грудью, ожирение и физическая активность. Далее приведен вариант питания для снижения риска заболеваемости.
Обезжиренная диета (менее 30 % калорий должны поступать в организм за счет жиров) способна снизить уровень «плохого» эстрогена (женского гормона), ограничивая тот тип эстрогена, который провоцирует рост злокачественных опухолей.
Вместо жирных соусов и продуктов ешьте больше фруктов и овощей, а для приправы используйте уксус. Помните об этикетке на упаковке яблочного уксуса? На ней обычно указано, как этот продукт может снизить потребление калорий и сделать вашу диету менее жирной.
Вместо жирного мяса используйте соевые продукты. Генистейн — компонент, содержащийся в соевых бобах, — может подавлять рост раковых опухолей. Считается, что он подавляет образование новых кровеносных сосудов, которые питают раковую опухоль. Поэтому ешьте больше соевых орешков, соевого молока, соевых бургеров и мисо.
Следите, чтобы в день съедать не менее пяти порций фруктов и овощей, особенно капусты, например брокколи, цветной и брюссельской капусты. Исследования показывают, что крестоцветные овощи содержат химический элемент, который называется индол-3-карбинол. Он помогает снизить уровень «плохого» эстрогена точно так же, как нежирная диета. И помните, что фрукты и овощи в сочетании с богатым бета-каротином яблочным уксусом снижают риск заболевания раком.
Меню