Антираковый маринад
Всем известно, что во время жарки в мясе образуются канцерогенные вещества Благодаря рецепту от Лоренса Ливермора эту проблему можно решить. Изучая влияние химических элементов пищевых продуктов, ученые нашли способ сократить «плохие» компоненты, которые называются гетероциклическими аминами Доктор Джим Фелтон утверждает, что когда мы жарим свежее мясо, в нем образуется слишком много гетероциклических аминов. Но когда Фелтон и его коллеги перед жаркой замариновали куриное мясо в специальном маринаде, результаты оказались весьма обнадеживающими Ученые так и не выяснили, как именно происходит сокращение гетероциклических аминов, но это происходит.
Вот рецепт антиракового маринада от ученых: 1/2 чашки коричневого сахара, 3 дольки давленого чеснока, 1,5 ч ложки соли, 3 сг ложки горчицы, 1/4 чашки яблочного уксуса, 3 ст ложки лимонного сока и 6 ст ложек оливкового масла.
Ученые пока не выявили, как пищевые жиры влияют на развитие рака. Однако, похоже, что жир участвует и в ранних злокачественных преобразованиях клеток и способствует росту уже существующих раковых опухолей. Выходит, что правильная диета является наилучшим средством против рака.
Меню