Винный уксус и сердечно-сосудистые заболевания
Пугающим фактом является то, что в настоящее время именно сердечно-сосудистые заболевания, а не рак, стали убийцей номер один.
К некоторым факторам риска при заболеваниях сердца относится высокое артериальное давление, высокий уровень холестерина в крови, жирная диета и связанное с ней ожирение. Но не стоит отчаиваться. На помощь всегда может прийти винный уксус.
Алан Магазинер считает, что прежде всего ароматный винный уксус помогает снизить уровень холестерина в крови и предотвратить окисление «плохого» холестерина.
Датские исследователи обнаружили, что потребление вина каждую неделю может предотвратить инсульт. В одном из исследований, которое проводилось на протяжении 16 лет, у 13 329 человек, потреблявших приблизительно 1 —6 стаканов вина в неделю, риск инсультов снизился на 34 % по сравнению с теми, кто пил вино редко или вообще не употреблял вина. У тех, кто пил вино ежедневно, риск заболевания был ниже на 32 %. У людей, употреблявших пиво или другие спиртные напитки, существенного снижения риска инсультов не наблюдалось.
Причиной защитных свойств вина, по мнению исследователей, могут быть флавоноиды и танины — компоненты, препятствующие образованию в кровеносных сосудах бляшек, которые становятся поводом для сердечных приступов и инсультов.
Но следует отметить, что специалисты не рекомендуют пить вино только для того, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показывают, что чрезмерное употребление алкоголя может даже способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний (моя мама принимала лекарства от давления, запивая их как водой, так и вином). Кроме того, если винный уксус действительно содержит резвератрол, как красное вино, то он может лечить сердечно-сосудистые заболевания. Как именно действует красное вино?
Исследование, проведенное доктором Джоном Пеццу-то, дало интригующие сведения о резвератроле. Доктор Эрл Миндель сообщает, что, прежде всего, этот компонент подавляет образование бляшек в кровеносных сосудах, которые способны вызвать как инфаркт, так и инсульт. Во-вторых, он играет важную роль в метаболизме холестерина, что может предотвращать воспаление сосудов.
Меню