Информация о рисовом уксусе
Известно ли вам, где в мире рисовый уксус становится наиболее популярным? Знаете ли вы, в чем разница между оригинальным рисовым уксусом и обработанным? Следите ли вы за уровнем холестерина у себя в крови? Читайте и узнавайте ответы на эти вопросы.
Вопрос: Какова история рисового уксуса?
Ответ: Рисовый уксус является побочным продуктом производства саке (японской рисовой водки) и в Японии широко используется как приправа для суши. Около 20 лет тому назад рисовый уксус появился на американском рынке.
Вопрос: Что такое обработанный уксус?
Ответ: Обработанный рисовый уксус — это уксус с добавками сахара и соли. Рисовый уксус более популярен, потому что он не такой кислый, как традиционный белый уксус.
Вопрос: В чем разница между оригинальным обработанным рисовым уксусом и ароматизированным обработанным рисовым уксусом?
Ответ: Оба сорта уксуса содержат немного сахара и соли, что придает им мягкий, приятный вкус. Ароматизированный обработанный рисовый уксус имеет особые добавки, включающие итальянские травы, красный перец, жареный чеснок, базилик или орегано. Все сорта уксуса прекрасно подходят для приправы любимых блюд как усилитель вкуса или как ингредиент кулинарных рецептов.
Вопрос Можно ли использовать натуральный или обработанный рисовый уксус для маринования продуктов?
Ответ: Не рекомендуется, поскольку эти уксусы содержат мала уксусной кислоты и могут не справиться с микроорганизмами, вызывающими порчу продуктов, что принесет вам только убытки в домашнем хозяйстве. Если хотите, можете полить рисовым уксусом, например, огурчики и хранить их в холодильнике, но не более 24 часов.
Вопрос: Содержат ли рисовые уксусы жиры и холестерин?
Ответ: Нет.
Вопрос: Как можно использовать обработанный рисовый уксус?
Ответ: Обработанный рисовый уксус универсален, и его можно использовать практически в каждом из кулинарных рецептов. Просто полейте им салат, смешайте с маслом, чтобы получился соус для салата, используйте его как маринад или полейте им жареное мясо, овощи.
Меню