Чудо-уксус

1,5-2 кг нежирных свиных ребрышек
1/4 чашки + 2 ст. ложки ароматизированного рисового уксуса накано 1/4 чашки несладкого ананасового сока
. или консервированного нектара папайи 1/4 чашки легкого или обычного соевого соуса 1 ст. ложка имбиря 1 ст. ложка консервированного или свежего чеснока
3 ст. ложки коричневого сахара
1/2 чашки консервированных ананасов
или абрикосов
Положите ребрышки в пластиковый контейнер. Тщательно смешайте [...]

2 спелые сладкие дыни, разрезанные пополам и очищенные от косточек 1/2 чашки белого сахара, просеянного
6 ст. ложек белого винного уксуса 2 яичных белка
Очистив кожуру, положите дыни в процессор вместе с сахаром и уксусом. Измельчите в пюре. Положите в морозостойкий контейнер, закройте крышкой и уберите в морозилку на 4 — 5 минут. Взбейте очень сильно яичные [...]

400 г свежей клубники, вымытой, очищенной и нарезанной 1/2 чашки свежего апельсинового сока 1,5-2 ст. ложки бальзамического уксуса 1 ст. ложка фруктозы 6 веточек свежей мяты
Нарежьте ягоды в среднего размера миску. Смешайте апельсиновый сок, бальзамический уксус и фруктозу. Полейте этой смесью ягоды и осторожно смешайте. Дайте настояться в течение 1 часа. Разложите по бокалам для [...]

Наслушавшись историй о волшебных свойствах уксуса, невозможно отказаться от использования его снова и снова. Каждый хотя бы однажды испытал на себе — как внутренне, так и наружно — благотворное действие этого замечательного продукта.
Известные издавна и открытые недавно ингредиенты богатого калием яблочного уксуса и богатого антиокси-дантами винного уксуса стоят того, чтобы всерьез заинтересоваться этим продуктом. И [...]

4 яйцо
1,5 чашки сахара
1/4 чашки сливочного масла
или маргарина,
растопленного
1,5 ст. ложки яблочного
или белого уксуса
1 ч. ложка экстракта ванили
1 замороженный уксусный коржик,
размороженный
Крошеные орехи (на выбор)
Взбитые сливки (на выбор)
Разогрейте духовку до 180 — 200 градусов. В большой миске смешайте яйца, сахар, сливочное масло, уксус и ваниль и хорошенько перемешайте. Залейте этим коржик и выпекайте приблизительно 50 минут. Остудите [...]

3 чашки муки
1 чашка разрыхлителя
1/2 ч. ложки соли
1 яйцо
5 ст. ложек холодной воды
1 ст. ложка белого уксуса
1 ст. ложка воды
Смешайте муку, разрыхлитель, соль и слегка замесите тесто, чтобы образовались небольшие комочки. Взбейте вилкой яйцо, добавьте холодную воду и уксус. Смешайте полученную жидкость с мучной смесью и хорошенько вымесите тесто. Разделите тесто на три одинаковых куска. [...]

2 чашки изюма 2 чашки воды 1/2 чашки прессованного коричневого сахара 2 ст. ложки крахмала 1/2 ч. ложки корицы 1/4 ч. ложки соли 1 ст. ложка уксуса
1 ст. ложка сливочного масло
или маргарина
Сдобное тесто для двух коржей
Смешайте изюм с водой и прокипятите 5 минут. Смешайте сахар, крахмал, корицу и соль, добавьте изюм и варите до прозрачности, [...]

Сладкое тоже может быть полезно! Наши уксусные десерты содержат много полезных ингредиентов, таких как йогурт, изюм и дыня. Это очень питательные продукты и вполне заменяют сахар. И не забудьте: с этими естественно сладкими продуктами очень хорошо сочетается уксус.
Нежирный крем из персика с ванилью
2 чашки нежирного
простого йогурта
4 ч. ложки чистого ванильного экстракта
6 ст. ложек кленового сиропа
4 [...]

250 г консервированных ананасов, растертых 1/2 чашки яблочного уксуса
1/4 чашки плотно прессованного коричневого сахара
2 ст. ложки соевого соуса 1 ч. ложка имбиря
1 кг нежирной молотой говядины
3/4 чашки панировочных сухарей
1/4 чашки молока
1 яйцо, слегка взбитое
1 ч. ложка соли
Щепотка перца
1 ст. ложка овощного масла
1 ст. ложка крахмала
1 ст. ложка воды
Процедите ананасы и сохраните сок. Добавьте в сок [...]

Маринад
1,25 чашки сухого красного вина 8 целых горошин черного перца 1,25 чашки винного уксуса 10 ягод можжевельника
2 л воды
3 лавровых листа
2 луковицы нарезанные кружочками
2 целые дольки чеснока
2 кг нежирной говядины
120 г моркови, нарезанной кубиками
Соль по вкусу
120 г сельдерея, мелко нарезанного
120 г овощного масла
120 г томатной пасты
250 г лука, нарезанного кубиками
60 г говяжьего бульона
Натертый имбирь (по [...]