Чудо-уксус

Уксус шанкси: провинция Шанкси в Китае известна своим уксусом. Местные жители делают несколько сортов, которые славятся тем, что снижают артериальное давление, повышают тонус и продлевают жизнь. Естественно, что все эти уксусы очень высоко ценятся жителями Китая. В небольшом регионе Китая уксус производят с 700 года до нашей эры.
Традиционно на изготовление уксусов идет ячмень и горох. [...]

Наслушавшись историй о волшебных свойствах уксуса, невозможно отказаться от использования его снова и снова. Каждый хотя бы однажды испытал на себе — как внутренне, так и наружно — благотворное действие этого замечательного продукта.
Известные издавна и открытые недавно ингредиенты богатого калием яблочного уксуса и богатого антиокси-дантами винного уксуса стоят того, чтобы всерьез заинтересоваться этим продуктом. И [...]

Доктор Магазинер отвечает на вопрос, как винный уксус спасает вам многие годы жизни. Происходит это благодаря антиоксидантному эффекту. Любые продукты, со* держащие антиоксиданты, обязательно должны входить в ежедневную диету каждого, поскольку они укрепляют иммунитет. В результате улучшается общее состояние здоровья и замедляется развитие многих возрастных заболеваний.
Семь продуктов, замедляющих старение в сочетании с винным уксусом
1. Морковь: [...]

Маринад
1,25 чашки сухого красного вина 8 целых горошин черного перца 1,25 чашки винного уксуса 10 ягод можжевельника
2 л воды
3 лавровых листа
2 луковицы нарезанные кружочками
2 целые дольки чеснока
2 кг нежирной говядины
120 г моркови, нарезанной кубиками
Соль по вкусу
120 г сельдерея, мелко нарезанного
120 г овощного масла
120 г томатной пасты
250 г лука, нарезанного кубиками
60 г говяжьего бульона
Натертый имбирь (по [...]

3/4 чашки оливкового масла
1/2 чашки воды
1/3 чашки уксуса из голубики
1 ст. ложка соли
3 чашки мелкий соцветий цветной капусты
500 г свежих среднего размера грибов,
промытых и разрезанных пополам
350 г консервированного сладкого
поджаренного перца
1 нарезанная луковица среднего размера
1/2 ч. ложки перца
3 среднего размера сладких
зеленых перца без семян, нарезанных на полоски
1 ст. ложка сушеного базилика
Смешайте ингредиенты для соуса и замаринуйте [...]

500 г брокколи
500 г свежих побегов спаржи 500 г свежих и твердых цукини 1/2 чашки оливкового масла
1 большая желтая луковица, тонко нарезанная
4 дольки мелко нарубленного чеснока
2 свежих листика базилика, нарезанных на полоски
2 листика свежего шалфея, нарезанного полосками Щепотка соли 1 чашка винного уксуса
Отварите брокколи в соленой воде в течение 2 минут. Выньте из воды и [...]

1 кг отворенной овощной смеси: цветная капуста,
молоденькая морковь, очищенная и нарезанная
полосками, сельдерей, нарезанный маленькими
кусочками
Стебли зеленого лука
Цукини дольками или ломтиками
Сладкий красный перец,
нарезанный квадратиками
Зеленый сладкий перец,
нарезанный квадратиками
1 ст. ложка целых горошков зеленого острого перца
1/2 ч. ложки мелко нарезанной зелени
1 долька толченого чеснока
1 веточка базилика (на выбор)
1,5 чашки (приблизительно) яблочного уксуса
В большом ковшике смешайте отваренную цветную капусту, морковь, [...]

250 г свежей спаржи, очищенные стебли
1 пучок лука-порея
(только белая и светло-зеленая часть),
тонко нарезанною
1 маленький красный сладкий перец,
нарезанный короткой тонкой стружкой
1/3 чашки оливкового масла
3 ст. ложки рисового уксуса с базиликом
и орегано или ароматизированный винный уксус
1 ст. ложка нарезанного свежего тимьяна или 1/2 ч. ложки сушеного тимьяна
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
8 лепестков лука-латука
1/2 [...]

Овощная диета помогает сохранить здоровье и избавиться от избыточного веса. Доктор Джей Кении из Центра продления жизни Притыкина в Санта-Монике, штат Калифорния, считает, что овощи хорошо утоляют голод потому, что содержат большое количество клетчатки и гораздо меньше калорий, чем остальные продукты.
Кроме того, овощи — это богатый источник сложных углеводов, которые повышают уровень серотонина, химического вещества, [...]

250 г крученых макарон или тортеллини
1/2 чашки легкого французского соуса
(смотрите ниже)
1 чашка свежей спаржи
1 чашка мороженого зеленого горошка,
размороженного
1/2 чашки сладкого красного перца,
нарезанного стружкой
1/2 чашки сельдерея
1/4 чашки нарезанного красного лука
1 долька толченого чеснока
Черный перец по вкусу
120 г нежирного сыра
1/4 чашки натертого сыра пармезан
Сварите макароны или тортеллини, как указано на упаковке, и промойте в холодной воде. Положите [...]