Однодневный рацион от доктора МакБаррон

С помощью доктора Терри Браунли мы подготовили типичный дневной рацион, основанный на том, что помогает доктору Жанне МакБаррон. Завтрак
Фруктовый салат, богатый клетчаткой: смешайте по 1/4 чашки нарезанных ягод клубники, мускусной дыни, винограда и голубики. Полейте 1 ст. ложкой органического уксуса из манго. 1 рогалик с корицей и изюмом 1/2 чашки снятого молока
Обед
Фаршированные томаты: нафаршируйте 1 [...]

Острый цыпленок с травами

1 луковица средней величины, нарезанная кружочками
2 дольки чеснока, толченью
1/2 ч. ложки сушеных листьев розмарина 1/2 ч. ложки сушеных листьев базилика 1/2 ч. ложки сушеных листьев тимьяна
1 ст. ложка овощного масла 500 г консервированных томатов, процеженных и нарезанных
на небольшие кусочки
1/2 чашки кетчупа
1/4 чашки яблочного уксуса
1/2 ч. ложки соли
1/8 ч. ложки черного молотого перца
2 кг куриного мяса [...]

Цыпленок в томате с травами

1 луковица среднего размера
2 дольки чеснока, толченые
1 ч. ложка сушеных листьев розмарина 1/2 ч. ложки сушеных листьев базилика 1/2 ч. ложки сушеных листьев тимьяна
2 ст. ложки овощного масла 500 г консервированных томатов, процеженных и нарезанных
на небольшие кусочки
3/4 чашки томатного кетчупа
1/3 чашки яблочного уксуса
1 ч. ложка соли
2 кг куриного мяса, без кожи Смесь крахмала с водой [...]

Жареный тунец со свежими томатами, огурцами и уксусом

4 ст. ложки рисового уксуса с базиликом
и орегано или рисового уксуса с жареным чесноком
1/4 чашки + 1 ст. ложка оливкового масла
3/4 ч. ложки орегано
1/4 ч. ложки + 1/8 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
200-250 г стейков свежего тунца,
нарезанного тонкими ломтиками
1 чашка спелых томатов без семян, очищенных
и мелко нарезанных
2/3 чашки огурцов без семян, очищенных
и [...]

Томаты, маринованные по-итальянски

3 больших томата, нарезанных
соль и перец
1/4 чашки винного уксуса
3 ст. ложки нарезанного свежего базилика
(или 1 ст. ложка протертого сушеного базилика)
2 ст. ложки оливкового масла
2 ч. ложки коричневого сахара
1 маленькая долька давленого чеснока Тертый сыр пармезан
Целые листочки базилика
Разложите томаты на блюде или в широкой неглубокой вазе. Немного посолите и поперчите. Смешайте остальные ингредиенты, кроме сыра, размешайте, [...]

Пикантные креветки с томатом и лингвином

1/2 чашки оливкового масла
6 долек чеснока, очищенных и толченых
300 г консервированных нарезанных томатов
1 ч. ложка красного перца (на выбор)
400 г больших креветок, очищенных
250 г широких спагетти лингвин
5 ст. ложек свежего нарезанного базилика
5 ст. ложек свежей нарезанной петрушки
Соль и перец по вкусу
Вскипятите 6 л воды, добавив 1 ст. ложку соли. Немного нагрейте оливковое масло в большой [...]

Макаронные ракушки с жареным чесноком и панчеттой

1 чашка рапсового масла
1 головка чеснока, очищенная 1,2 чашки оливкового масла
2 чашки натуральных нарезанных томатов 120 г ветчины панчетта, нарезанной кубиками и поджаренной
2 ст. ложки натурального бальзамического уксуса
1 ч. ложка красного острого перца (на выбор)
250 г макаронных ракушек
6 ст. ложек свежего нарезанного базилика
6 ст. ложек свежей нарезанной петрушки
Соль и перец по вкусу
Вскипятите 6 л водыг [...]

Паста-салат из укропа и томатов

Богатый вкусом, но бедный жирами. Этот салат понравится вам так, что вы будете готовить его всегда. А как легко это сделать!
450 г консервированных нарезанных томатов
в собственном соку
1/4 чашки винного уксуса
1/4 чашки салатного
или оливкового масла
По 1/2 ч. ложки сахара, соли и перца
1/2 ч. ложки укропа
1 маленькая толченая долька чеснока
250 г макарон ротини, сваренных и промытых По [...]

Быстрый томатный соус с маслинами

2 ст. ложки рапсового масло
1 желтая луковица среднего размера, нарезанная -
4 толченые дольки чеснока
4 чашки консервированных
нарезанных томатов
или свежие томаты, очищенные
и без косточек,
мелко нарезанные
1/3 чашки нарезанных сушеных томатов
1/2 чашки маслин
или обычных черных оливок без косточек
3 ст. ложки нарезанной свежей петрушки
3 ст. ложки нарезанного свежего базилика
2 ст. ложки натурального винного уксуса
3 ст. ложки натурального оливкового масла Соль [...]

Новомодный итальянский соус к мясу

250 г нежных итальянских сосисок 250 г нежирной молотой говядины
2 ст. ложки оливкового масла
1/2 чашки нарезанного желтого лука
3 толченые дольки чеснока
1 чашка крупно нарезанных свежих грибов
30 г консервированных томатов,
растертых в пюре
1/2 чашки винного уксуса накано
1/2 ч. ложки перца
1/4 чашки воды
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки нарезанной петрушки
Измельчите сосиски. В большой сковороде подрумяньте их и молотую [...]